厨师长教你:鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法,汁香味浓,鲜辣过瘾

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厨师长教你:鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法,汁香味浓,鲜辣过瘾

发布于 2021-4-29
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厨师长教你:鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法,汁香味浓,鲜辣过瘾
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评论

实力88
第一次看到王师傅做面点,又学了一招!有早饭吃了!
A站山崎薰薰唯一指定男妈妈
交作业了~ [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_09/1.6205348711229618E9.jpg[/img]
⎛⎝喵星新来的⎠⎞
交作业,就是辣椒不够辣,超级下饭[emot=ac,24/] [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_08/1.6204533373667092E9.jpg[/img]
欲加之罪何患无辞の沈洪海
没条件的可以不放鸡吗
johuntbb
放酱油却不放糖,没法吃
不正常人类
饼是老妈做的,菜是自己炒的 [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_05/1620220559437.JPG[/img]
我是09让我中
[emot=tsj,12/][emot=tsj,12/][emot=tsj,12/]
我与那曹贼何异?
大蒜放少了,直接在炒鸡🉐锅里贴饼子更好吃
吓坏小生
会去贵州学吗
wzw
为啥不是“陵兰辣子鸡” ? [emot=ac,08/]
明明快跑啊
交作业。 [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_02/1.6199325498449452E9.jpg[/img]
苏姬suki
好家伙,白案都这么厉害
我一条狗吃饭喝酒停停走走
兰陵辣子鸡[emot=ac3,01/]
小姐姐我来舔你啦
不及格[emot=ac,16/][emot=ac,16/] [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_01/1619868340736.JPG[/img]
野性难改
交作业!!香油跟大蒜真的是太香了!!! [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_01/1.6198630817469923E9.jpg[/img]
正经的褚斯
诶嘿,交作业来了[emot=ac,16/] [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_01/1.6198572474904408E9.jpg[/img]
曾经志在四方少年
看饿了[emot=ac,21/]
石工兄弟会范克里夫
交作业,非常推荐!炒青椒时,那个香气是真的香。虽然撇出来的浮沫够炒一个菜,但汤汁清爽了,蘸什么都好吃! [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_05_01/1.6198441020217516E9.jpg[/img]
罪恶control
去年4月30号也是辣子鸡
米青示申疒丙
蕉之
薛之谦.
刚哥来了
几勺奶酪💨
交作业咯。 [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_04_30/1.61978406017188E9.jpg[/img]
小老实
交作业了 [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_04_30/1.6197794402058496E9.jpg[/img]
好男人伊藤诚先生
厉害![表情]就是俺们家常辣子鸡其实没那么多油[emot=ac,10/]
Li'summer
真香
西门吹吹牛
这个一看就是味道可以,我要试做了
Nick船长
建议家庭不要尝试[emot=ac,38/]没那条件,开不了这么大火 也宽不起那油。 自然也做不出这个味道,这种大锅菜一次最少两三份,最后视频盛一点点放到盘子里 那配方要学了 味道肯定不一样[emot=ac,29/]
百万伏特啦啦啦
获益良多,感谢王刚师傅的分享。做菜和做事都很扎实。
Banana巴呐呐
大饼配辣子鸡 美滋滋[emot=ac3,18/]
史上最弱
这个俺会!今晚就做这个吃!
请叫我倪先生
[img=图片]https://imgs.aixifan.com/o_1f4ggc07g1go5foj940hic18na7.gif[/img]
白菜1234
试吃环节以后请保留 [emot=ac,25/]
有ヽ东西
[emot=ais,10/]
海鲜猫耳面
腰子是肾,蛋你个头的蛋。
我是老天爸爸最爱的孩子
[emot=ac,11/]一道菜半斤油 我这种肥肥真不敢吃了
青云弃徒韩立
交作业! [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_04_30/1.619752375081965E9.jpg[/img]
黑鸦与帝国
这期有dlc[emot=ac,25/]爱了爱了
言欢欢单推人银色海风
这期真好,上期取材,这期就交作业了,还附带大饼。 良心UP~5蕉[emot=ac,32/]
accelerator1100
666
⎛⎝这个周曰你有空吗⎠⎞
目标:向qing君效仿 要求:向UP主留言表示99999次感谢 目前完成度:784/99999次 感谢UP主。 AC一直在 愛はずっと
猫的报仇
王师傅!啥时候来云南取经,云南也有辣子鸡! [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_04_30/1.6197462697705286E9.jpg[/img]
艾文酱
[emot=ac,05/]学会了???!!!
遥知紫翠间de成红兵
看着就好吃
躺在床上玩沙发
[at uid=13483803]@风三一号[/at]
YUEYAOCHENBABY
很强势
薛之谦.
来了来了
⎛⎝反正也没小改改喜欢我⎠⎞
这个dlc才是精髓啊,光是一盘炒鸡肯定不太行[emot=ac,16/]
强推幽灵公主
这辣子鸡看着是真香[emot=ac,44/]
呵,原来是你小子啊
越来越有美食作家的味道了 不是一个单纯的厨子[emot=ac,25/]

弹幕

大饼,完美
掉了一个
买一赠一?
来了来了
这鸡腰子好大
口水直流··
不教杀鸡了吗?(〃∀〃)
同学们别急着下课 老师再讲两句
6666
鲁菜也重油重辣吗
肚子饿了
流口水了
鸡腰子点缀
鸡腰子已经吃了,不用分开了
鸡腰子是啥
来了
不要用水洗勺!!!
鸡心鸡肝是不是不用挑
肯定咸得一匹
好吃
有无爱🐔人士
来了
去看看哪家外卖有
半斤油么。。
放牛坪井水不行吗?
来啦
一个字,通透
这要子,要得
笔记
来啦来啦!
我还能吃两碗饭
饿
MSG!!!
来啦来啦
好好 给我来一大碗饭
新学的菜
不能涮勺子
里三光
腰子瞩目
好,非常好
好点缀
哇,看饿了
半斤油
好 就来学这个的
看饿了
美滋滋,馋了
馋了
不能涮勺
三光
鲁国人这么能吃辣?
哇看起来好棒
美啊
不是把八角捞起来吗
香菜猫饼
哇这个我喜欢
类勒类勒
我在临沂吃得比这个干一些
没有电饼铛啊师傅
宽油警告
好家伙
来了来了
????
remix
6666666666
跟我家做的 有点像
不要香菜!
不喜欢辣椒的同学可以不加
加香油出锅有啥不自信的,香油的香是香料替代不了的
2斤多的小公鸡 不会太难烧
DLC免费更新
神特么香菜猫饼
来了来了 缘分来了 哈哈哈
热乎的
大饼好评
不能涮勺
锅贴比大饼更好吃
流口水
来了
蒜不是拍的,是整个放进去的
直接在炒鸡的锅里贴饼
关🔥呀,🔥在怒吼呀
给我一口求你了
Hello大家好我是王刚
老鲁人
炒生鸡肉我就没有过不粘锅的
不加糖的么?
我是左撇子
太香了
250克劝退
我是真饿了
的劲儿
补不?
???
我靠,视频质量好高!
流口水
酵母?黄晓明?
喜+1
66
1
通透
来看王刚老师
汤儿汁儿
这种辣椒比二荆条更辣
来咯来咯来咯
汤汁儿
我膨胀了
没有工具的朋友请直接买大饼
没宽油了吗
同学们再讲五分钟这道小题
经常吃辣子鸡的枣庄人告诉大家,真正的辣子鸡不要放豆瓣酱哦!
多一克就只能,全部,倒掉
怎么还吃上了?
dlc
家养行吗
鸡腰子认不出来了 ..
不准蘸水
好香
北方不放郫县豆瓣酱吧
可以吃了
来了
加课了
卖相一百分
鸡腰抢镜
饿了饿了饿了
这个是精髓
久違的感覺
来了
附加题
铃兰哈哈哈哈哈哈哈哈
饿死
饿了!
宽水
鸡蛋呐
用腰子点缀???
等了两年终于有王师傅试吃环节了
三光
不给我留么
这火真猛
王老师,切记勺别沾水
来了
三光政策
都1202年了应该没有关水党了吧
感觉像我大郴州的烧鸡公啊
我是品诺王老师
免费dlc
这个环节很喜感。
辣辣
这运镜 专业!
看着真香
一份枣庄辣子鸡 吃完帅过陈冠希
听这名就不是家常菜
料酒就是加了一点点别的东西的弱化版黄酒,你说洋玩意??
DLC?
加时赛
螺丝椒就很香了
来了来了
葱少了
你枣庄的师傅知道你会发视频吗
换BGM了?
上宽饭
来了
这葱不大啊
行星发动机升级了
绝对香
11
半斤的油??
应该是炒鸡的时候勺子不要沾水
DLC
上宽饭
我是来看王刚涮勺子不
弹幕里大神好多哇
不喜欢吃🐔的可以给我吃
我得收藏,鸡可能不会做,但是后面大饼可以学
左撇子记得反过来
则可以五角八颗
师傅不是说不让你用勺子挖里面的水吗 细节不细节
我们家用的大麦酱
今天晚上开始烧 明天中午估计就能嚼动了
这豆瓣酱加入顺序和以往的不一样
蛋蛋点缀
250g? 半斤油?
好啊!
亲自试吃
还有附赠?
觉着像是黄焖鸡啊
香啊
666666666
别说了,我会吃,我不用切,我吃整的
真的是山东吃法
买一送一啊
学习
不要涮勺子
枣庄算是山东地区吃的比较辣的了
来了
前排看作业
蛋蛋
哈哈
上饭
好吃
来啦
是兰陵啦,铃兰那是热血高校
是真滴香
下次去新疆整大盘鸡
枣庄辣子鸡不加一滴水,都是炒熟的,加了水味道口感都变了
??
我来守护香菜小姐的笑容!
馋了
口水啊!
( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
来了
来口大葱啊
枣庄本地人表示做菜从来没用过料酒。从前都没听说过这个洋玩意
怀恋火云邪神
家养的不行吗
这颜色够深
小宽油
加油站
确实是鲁菜……重口
关火啊,王师傅
运镜可以
这就开始了
流口水了
枣庄辣子鸡 很像以前家庭做的辣子鸡
做炒鸡放白酒比料酒好吃
来了来了
????
前面的,没看过老饭骨?推荐看看,也能学很多硬知识
大家盯紧点,可不能涮勺子
腰子是装饰品
大公鸡!
火关掉啊
一看就觉得不好吃
买一送一??
在枣庄不吃煎饼就是异端
最后放上面,显眼
只有5克可以吗
哈哈
第一,不能涮勺子
有一说一,王老师是我见过第一个在网络分享真正教学的老师
香!
我在东北能做吗
锅盔
6
这个辣椒算不算叫泡椒类的
辣子鸡本来就是有点炸的意思 油肯定多啊
一整只鸡还有这么多辣椒的话,半斤油不算多
水一直开着吗?
这调料炒拖鞋都好吃
长流水
厨师长那么喜欢吃辣不是一件好事
没有鸡可以用凉白开代替吗
这节课送的,不收费
隔着屏幕都感觉到香气
买一赠一
没有小米辣的同学可以用华为辣
来了
有鸡精了就不用味精了吧
汤汁儿
山东这边的辣子鸡还真的不加糖
良心,还教做大饼
出师了
我是枣庄的没见过,炖煮的。
出师啦
香啊
学习
我用寿光或者苍山的薄皮青椒行不行啊
分筋错骨手
这家常吗
汤汁儿
公鸡蛋
无情铁手
母鸡何时才能站起来
哈哈哈哈哈哈哈
半斤油?
居然是这么多水
一看就非常好吃
哈哈哈哈
DLC
正!
枣庄薄皮辣椒是重点
这个菜是真的牛逼
赠送dlc了~~
常山辣子鸡
哈喽大家好 他是王刚
这不是我们家红炒鸡吗
料酒就是中国的,怎么是洋玩意了
!!!
师傅没说不加水,是中间不能涮,咋听的课?
加香油就显得不自信了
买一送一,划算
馋哭了
汤汁儿
1
这个我会!!!!
二斤面要做几斤饼
@黑桐谷歌
放油少了容易粘锅
加水就错了
来了
馋了
没得邪神差评
这饼子 口水下来了
这个辣椒越放越辣
????????
涮shuo是大忌!!!
虚浮
饿了
母鸡可以吗
可香了,没有菜也能吃
好家伙,全套
青椒鸡啊
粘锅啦,粘锅啦
鸡腰子:?
大忌,涮勺子
看饿了
来了
看起来就很好吃
不让沾水是指在炒的过程中不能沾,都放水炖了还不沾水吗?
..
牛逼
枣庄人表示,没吃过这种辣子鸡
吃鸡吃老鸡
老板来碗宽饭
真的没有涮勺
屁股痛
饿了
就这点辣椒?
王师傅交作业了
和我做大盘鸡有点像
多送同学们一道课!
粘着
流口水可
??????
地道!
饿了
来了老弟
提醒一下,250克是半斤。
香菜请加倍
看完打卡
行星发动机
来了
哈喽
?
馋哭了
果然,全程出了加水勺子都没洗
送的
炖煮?不是辣子鸡?干香?
双啊
我能吃好几碗饭
来了来了
达成蕉易
65522177
辣子鸡!
看起来就好吃
大大大
不能涮勺,大忌!!
这蒜还是生的。。。
不行 辣子鸡必须加香菜
没有香菜的同学可以用香菜猫饼代替
还有烙饼教学
小段
哈喽 王刚好 我是大家
?????
超级加倍
来了
馋了
来了
????
太香了。。。
枣庄巨猩狂喜
没事,我们都喜欢香菜的笑容
DLC
半斤呢
dlc可还行
666
dlc可还行
6666
薄皮的辣椒才是精髓
250劝退
哇哦😯😯
就不该这个点打开这个视频!!!!!!!!!!
好吃
黄焖鸡?
毕竟是老公鸡 腰子还是强壮的
来了来了
品诺王刚
大家好他是王刚
这个怎么那么快就出师了呢
赚了
还有彩蛋
我馋了
枣庄王什么的。。。
113
。。枣庄 是不是又称“陵兰”?
用辣妹子才过瘾
试吃环节好评
不喜欢吃鸡的同学可以撤了
热心摊主在哪
汤汁儿
辣子鸡!!!
来了
掉了一块
师父说的是炒鸡的时候不能洗勺沾水!
炕馍
爽啊
好吃
好!有试吃环节是真的好
来人,上宽饭
吃了一个星期了,还没吃吐?
真香
香菜猫饼阔以嘛
好高清
还有附赠?
现场吃可是第一次
行星发动机启动
半斤还好,炒鸡嘛
我来守护香菜
1111
香菜都结婚半年了 呜呜呜
太实在了
腰子有点出戏
为啥
半斤油
师傅说不能洗勺子
地道战
看饿了
来了来了
....还有
真大这字
枣庄人狂喜,从小到大吃的就是这个辣子鸡
附加题
666
上期他就说了,这是他改良后的做法
这里同学们要注意啦
挑不出来怎么办
这个辣椒确实不错,每次去枣庄都吃
人家是换锅去炖,一个道理,没错吧
做了一个违背………
哇,不错
这鸡头我不太行
炒完菜不关火我要被师父叼!气不要钱是不是
来了
看着真香
居然还有d1c?
哇, 这全程大火
三光
看饿了
啊?她结婚了,我不接受。