杰米的鸡肉凯撒沙拉口感更清爽，热量只有普通凯撒沙拉的一半，口感却不打折。使用高质量的有机酸奶，代替传统的蛋黄酱，降低了饱和脂肪的摄入。选用去皮鸡胸配上一点迷迭香，减少了油的用量。最后磨一点帕马森奶酪即可上菜！
原作发布时间：2016年1月10日
原料：有机酸奶，伍斯特酱，英国黄芥末，凤尾鱼排，柠檬，白葡萄酒醋，特级初榨橄榄油，帕马森奶酪，生菜，紫叶菊苣，红洋葱头，去皮鸡胸肉，面包丁。