【soso字幕】FoodTube 终极海绵蛋糕 @Sofronio

[emot=ac,26/]阿婆主好贴心的样子

up回来啦 还好吧[emot=ac,25/]

以下原料为24人份： <br/>湿料：1.5汤匙金黄糖浆，300g加热过的黄油，75g无盐黄油，300g砂糖，75g红糖。 <br/>以上混合好，打至颜色变浅。 <br/>加入6个大个鸡蛋，每次1个，中间间隔30秒的搅拌时间。 <br/>加热过的黄油：使用中火将黄油熔化，不停搅拌加热，直至变为深棕色，随后关火。稍微冷却后就变得浓稠。 <br/>通常冷却后使用，放入冰箱中，每隔几分钟就搅一搅，直至达到预想的稠度。也可冷却过夜，使用时再晾软即可。 <br/>----------- <br/>干料：370g自发粉，1茶匙盐，2茶匙肉桂粉，2茶匙姜粉，1/4茶匙丁香粉； <br/>2个克莱门氏小柑橘擦皮，搅拌机设定为最低速，进行翻拌，随后加入4汤匙全脂牛奶，翻拌均匀。 <br/>分成4等分，放入8英寸烤盘中，使用裱花刀涂抹均匀，170摄氏度烤制20分钟 <br/>----------- <br/>奶油糖霜：200g无盐黄油，450g筛过的糖霜，4-5汤匙朗姆酒。 <br/>使用中高速搅拌黄油5分钟直至颜色变浅。分两次加入糖霜，每次加入后搅拌2-3分钟。加入朗姆酒后继续搅拌3分钟，把边上的配料铲下后，再次搅拌。不要放到冰箱里。 <br/>-----end---