厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧

未经作者授权,禁止转载
14.7万播放
465弹幕
297评论
562
1.2万
美食作家王刚食 0 香蕉
手机看
手机扫码观看视频

扫一扫手机继续观看

厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧

发布于 2020-10-19
鼓励
厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧
展开
一月新番导视

大家都在看

30.8万217
厨师长教你:“香辣花甲”的家常做法,好吃的停不下来

厨师长教你:“香辣花甲”的家常做法,好吃的停不下来

UP:美食作家王刚
2.4万19
【保安级】不要胡思乱想挑战!如果看完你能顶住,我倒立洗澡!

【保安级】不要胡思乱想挑战!如果看完你能顶住,我倒立洗澡!

UP:美少男M泽
4.1万39
看日本大厨切章鱼刺身,简直是一种享受,精湛的刀功,不服不行!

看日本大厨切章鱼刺身,简直是一种享受,精湛的刀功,不服不行!

UP:街头食品
7.4万5
内容三级 各位慎入【狼狈 helter skelter】残酷的整容代价 一副臭皮囊看尽众生相【影视新资讯】电影解说 说电影 影视娱乐新资讯 紧张剧透 精彩片段 千万不要错过哦!

内容三级 各位慎入【狼狈 helter skelter】残酷的整容代价 一副臭皮囊看尽众生相【影视新资讯】电影解说 说电影 影视娱乐新资讯 紧张剧透 精彩片段 千万不要错过哦!

UP:影视新资讯
18.3万310
厨师长教你:“新年年菜”做法系列(6),手法家常实用先收藏了

厨师长教你:“新年年菜”做法系列(6),手法家常实用先收藏了

UP:美食作家王刚
2.7万69
日本街头美食 - 玉子烧  TAMAGO-YAKI

日本街头美食 - 玉子烧 TAMAGO-YAKI

UP:包子的包子铺
6.9万231
煎饼果子传入韩国后,经韩国人一番改装后,成了这副模样!

煎饼果子传入韩国后,经韩国人一番改装后,成了这副模样!

UP:街头食品
8.2万133
美女随身携带枕头!欢迎同学都来使用?!

美女随身携带枕头!欢迎同学都来使用?!

UP:愛玩客iWalker
15.7万99
女子因胸大而痛哭落泪!

女子因胸大而痛哭落泪!

UP:削个橘子皮
29363
【日本街头美食】 - 新宿烧烤

【日本街头美食】 - 新宿烧烤

UP:天使的鼻孔
20.8万205
厨师长教你:“冷吃串串”的家常做法,味道很赞,先收藏起来

厨师长教你:“冷吃串串”的家常做法,味道很赞,先收藏起来

UP:美食作家王刚
20.0万55
为了手艺不失传,请尽快安排我上班

为了手艺不失传,请尽快安排我上班

UP:健康观察
50.2万289
长相与身材不符是什么体验?311

长相与身材不符是什么体验?311

UP:表情笑笑坊
30517
Hamzy~真正的泡菜吃播特辑~!(ft.荷包蛋,午餐肉~)

Hamzy~真正的泡菜吃播特辑~!(ft.荷包蛋,午餐肉~)

UP:夏时Summer
10.7万66
我起了,被秒了【今天有什么好笑的 #259】

我起了,被秒了【今天有什么好笑的 #259】

UP:铁菠萝
78.9万728
做钵钵鸡差点累死 无心取名 @胖胖的山头

做钵钵鸡差点累死 无心取名 @胖胖的山头

UP:胖胖的山头
17492
【韩国街边小吃】- 马苏里拉奶酪吐司

【韩国街边小吃】- 马苏里拉奶酪吐司

UP:天使的鼻孔
1.8万60
30多种便宜又好吃零食!1毛钱1袋!90后和00后的童年真的一样么!这些你都吃

30多种便宜又好吃零食!1毛钱1袋!90后和00后的童年真的一样么!这些你都吃

UP:花二strange
28.9万304
厨师长教你:“少油型鱼香茄子”的做法,快收藏了

厨师长教你:“少油型鱼香茄子”的做法,快收藏了

UP:美食作家王刚
9.1万18
你睡我女儿,我就把你变成我老婆,大叔另类复仇《吾栖之肤》

你睡我女儿,我就把你变成我老婆,大叔另类复仇《吾栖之肤》

UP:顾九撩电影

评论

狂拽酷霸吊炸天
王师傅胖了
奥迈哥尼斯
吃这个好麻烦啊 [emot=ac,10/]
ctmboy2001
眼睛会了
迷失0517
打卡
风暴の怒
清蒸大闸蟹 X 大闸蟹吃法 √
若有若无啊
666
唐门_锁秋
.....
9bishi·
这个我会,但问题来了,大闸蟹哪来[emot=ac,35/]
木ノ下千鶴
[emot=ac,08/]
雨季丶看花落丬
[emot=ac,18/]王师傅,没有大闸蟹可以用寄居蟹嘛
缘_妙不可言
老红楼也是这样考究的
一飞冲飞
八大件!
日狗仙人
住在湖边的 表示 直接放在水里煮就行 什么都不用加
四加七啊
我爸妈养的大闸蟹开卖啦,有需要的acer可以联系我啊[emot=ac,13/][emot=ac,13/][emot=ac,13/] [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2020_10_20/1.6031549137353039E9.jpg[/img]
昊东
感谢分享!
我是09让我中
[表情][表情][表情]
⎛⎝马大丸⎠⎞
老版红楼梦里第一集吃螃蟹是我第一次看到吃螃蟹的专业工具[img=图片]https://imgs.aixifan.com/o_1el1fjig413t8e0shlafks1a4s7.jpg[/img]
陌上花开月满楼
[表情][表情]
Faby
以前看节目有人才吃完还能把壳子完全复原的
说不尽_离人话
666
繁华憧憬
秀啊
今晚吃谁呢
海边人吃惯了梭蟹 。。。 河蟹就不是太感冒了= =|||
舔舔咬咬吸吸咽咽
过敏的我好怀念大闸蟹的味道 就小时候吃过一次 记忆中超级超级好吃 我一个人吃了六只 然后当晚就被送医院了[emot=ac,38/]之后长大后花甲也不能吃了 知了也过敏了 吃东西都是小心翼翼的 常年随身带氯雷他定
潘达仓鼠之谜
我记得蟹是寒性食物,蟹心是极寒··· 那吃了蟹心会怎么样呢?
宁乡市天尊杨戬
我最不喜欢吃螃蟹了太麻烦了
戃戄戅攦攧攨毉灛灦
就差大闸蟹了
fishir
学习了
东门千式
[emot=ac,11/]大闸蟹扣肉扣的我恼火,每次吃大闸蟹我吃蟹身壳都不吐
陈十三的小号
前排高价出售大闸蟹[emot=ac,25/]
新垣结衣座下童子
来哩来哩
一轮の捩花
这种全部剥开一次入口才爽,皮虾,麻小同理。[s]虽然每次爽的都是我老婆...[emot=ac2,02/][/s]
猫咪老师-
摊主已被捆绑好[emot=ac,16/]
酱油小怪兽
我记得大闸蟹是要吃新鲜的。不能冻,冻后再吃有毒
精灵轩少
来看看
阿新儿c
来了
大门
你要是前天说就好了,我昨天吃的大闸蟹 要不,再来点?
没有心的恐龙
想买点螃蟹吃 大伙有推荐嘛
改名成功的灯
都是直接啃
我爱小幂幂
以前我大舅给我们家带了一口袋大闸蟹,我们就放在一个桶里,但是没盖盖子,结果等我们出去玩了再回去的时候螃蟹爬的满屋都是[emot=ac,55/]
陈成小布
不用绑,大闸蟹放进冰箱急冻室10分钟就可以了
零*轩
来了来了
怨傷
醋里放点糖
奇想天生
要趁热吃,凉了的话就没那么好吃了[emot=ac,25/]
圣诞老鬼
蟹心和蟹胃属于性极寒的东西,常人吃点可能没事,体虚的或者在生理期的女性要是吃了乐子就大了。
老奶奶吧常驻SVIP
我等不及都是上手直接啃[表情]
热心摊主
这个卖的时候就捆好了[emot=ac,25/] 称的时候加上绳子
嘿霉豆
姐说
无幸相伴丶
没吃大闸蟹。买的螃蟹10块钱一斤吃爽了。。
波珠
这画面看着就很舒服,以前的地方没打光看着有点别扭。现在黄师傅研究了拍摄的技巧,打光和器材都跟上了,效果和电视节目一个档次了。

弹幕

外科手术!
卧槽,真无情铁手啊
吓到吐白沫
嫌麻烦的同学可以不吃
家常吗?
用掏耳勺可以挖吗
多年吃蟹,从不吐这个……没那么讲究
去扬州学的嘛
来了来了
出晚了
黄油蒸出来啦
哦哦哦哦哦
摊主:我不热心吗?为什么不说?
摊主:我可以用嘴帮你处理 哈哈
啥家庭啊吃得起爬海。。
大闸蟹已经吃完了
这玩意和我无缘了,一吃就过敏
已经吃第三只了
这个总会了把
摊主早已捆绑好,为了怕螃蟹挣脱,特意用了一条3两的绳子
吃个螃蟹还得买套工具
家常?
卧槽
黄色的是翔骂
无情铁手
好乖的螃蟹
捆绑pllay
用这蟹粉去熬个粥!!!!
蟹心直接吃
嫌麻烦的同学以上都可以用嘴完成
一点都不家常
它来我家的的时候已经冻蔫了~~~
无情铁手
无情铁手
。。。
太麻烦了
学废了
一口没
蟹膏是。。。。
家常吗?
(=゚ω゚)=(=゚ω゚)=(=゚ω゚)=(=゚ω゚)=
无情铁手。。
都是除了腮一起吃掉
学会了,就差大闸蟹了
正常到这里我已经吃饱了
这些有些脏
亚洲捆绑
水里放些料酒,螃蟹垫些姜片再蒸
这家常菜也吃不起啊
这小钳子很灵巧嘛
铁手
没有工具的同学请全部咬碎
绳子重3两
打卡
摊主:我这不卖大闸蟹
直接抱着嘬不行么?
有这功夫我都吃完两个了
来了
讲究
摊主:忙不过来啊
摊主:来,啊, 张嘴
专业摄影机拍的视频,你说这质量有多好
吐泡泡也有可能是喝高了
酱汁加点糖更好吃
拆蟹八法
无情铁手
这么多也就2口
直接用手就可以轻松掰开
死了还要摆一道
无情铁手
分姐?
捆绑play
摊主直接捆好卖
6666
我成熟了
出ru率
无情
屁股丢了?
蟹醋要加糖!!!
大闸蟹也不是海鲜啊 住海边有啥用
来了
无情铁手
得加钱!
无情铁手
我已经吃完3个了
浇调料抢了鲜味
来了来了
爆浆~
无情铁手
我只蒸10分钟
绳子重半斤
我们这儿还得加点糖
十分清晰!
上流
我终于学会了
嫌麻烦的同学也可以不吃。
00
旁海:@#@#!@#@#%%#&……%……&%
冷了
这家常吗。。。
摊主处理好直接吃了hhh
无情铁手
谴责人士表示强烈爱蟹
我觉得用大铁链子才能捆得牢。这绳子太细了。
llll
这要是能一口闷~
啊以前我都蒸反了
一点都不家常
嫌麻烦不吃+1
捆绑play
好热啊
15分钟不行吗
无情铁手
都是母蟹 吸溜~~
扬州炒饭呢
都凉透了
你是要做蟹黄豆腐?
铁手
啊,王师傅,这个视频早点出来就好了
不是要静止5分钟么?
捆时不夹人吗?
下流
蒸久了吧
现绑还行
这个不家常
又是吃蟹的秋节
你这蟹钳都没绒毛,咋就叫大闸蟹了?
无情铁手
捆绑play
画质好了很多
蟹八件啊
安详
摊主:干脆我帮你吃了吧
很家常··
这次我还能学不会???!!!
一小块?
无情铁手
这就是50变500
嫌麻烦可以减掉蟹腿
吃不起
。。。讲究
螃蟹:我觉得自己要红了~
家常菜
从捆开始??????
这一步我都是用牙咬的
早点出呀
1111
大闸蟹可不是家常菜哦
不装起来么
我比较喜欢米醋
不烫吗?
这是雌的= =
无情铁手
蟹八件
为什么不直接吃???????
买不起
还不准挣扎
这一步交给摊主处理?怕是直接给你吃完
都是母蟹 吸溜~~
很家常 就差蟹了
我只蒸了8分钟
来了
没灵动
真家常
竟然不放紫苏
感觉身体已经被掏空!
没有挑蟹肠啊
高级弹幕
嫌麻烦的同学也可以交给摊主食用。
无情铁手
66666666高端了
你蒸老了
全是母的、、、
无情铁手
( ゚∀。)这明明是吃蟹的总结
挣扎一下都不行
无情铁手
真麻烦
黄散了
凉透了
不烫吗不烫吗!!!!!!
我都是连壳一起吃的
来了来了
也就是说中秋节并不是最佳吃蟹时间
这个不公你交代,摊主直接帮你处理好
来了来了
摊主巴不得捆20根线
下次一定
扬州蟹八件啊
温州酱油醋
凉了还好吃吗
讲究
直接开啃
嫌麻烦不吃+1
无情铁手
我煮好在让热心摊主帮我拆蟹
来咯
五角支持
吓我一跳,就怕你掏出小米椒
嫌麻烦的同学已经把壳吃了
家。家常菜?
开吃
讲究
作为一个江苏人,吃蟹给工具是在侮辱我
来了来了
无情铁手
直接上手了 不敲打- -
这视频怎么老是在卡顿
拆蟹粉啊……
捆绑???
这么做完蟹肉就凉了
蟹八件明明是苏州的,跟你扬州有个叼关系啊?
握草!!!这很家常
捆绑play
细致
哈喽
不清洗吗
类勒类勒
蟹八件,讲究
我是螃蟹
来了
哈哈哈,吃完了
嫌麻烦的可以直接啃
这个蟹挺肥的
666
狠人
家常菜?
专门吃蟹的店怎么会没蟹八件
我们家要加紫苏(<ゝω·)~☆
无情铁手
这个我应该会了吧
生抽? 我们江浙沪都是 醋 糖 姜 再加生抽?
来了来了
捆绑play
飘过去了一个什么????
哇,原来分公母的
清晰度碉堡了
不嗦一下吗!
这个我会做!!!!!
大闸蟹不都按只卖的吗?捆10斤绳子也是按只卖啊
太麻烦了不吃
你慢慢调,我先吃了
不加糖?
来了来了
?????
麻烦,能不能交给摊主处理?
大闸蟹什么调料都不用,直接吃,本身微咸,而且特别鲜香
麻烦 费那劲
八大件 可以啊
????大闸蟹啥气候变成家常菜了
不是蒸就行了吗
来了
233 竟然好多人不知道吃蟹八大件
清蒸庞海
吃的糙的同学可以全部用嘴嘬
啊?
大吃一惊
????
冷了,腥了!
此时螃蟹的眼睛闪烁着一道绿色的光
卧槽、、、这么肥
嫌麻烦的同学已经吃完了
这样吃没灵魂。。。
阿伟死了
上流
摊主:忙不过来啊
摊主半斤蟹绑一斤绳
肠子没挑
哇 是童年的味道
烫烫烫烫
不合格哦。吃完要能拼起来才行
这个我总算学废了
瞬间去世
这对于我来说的确很家常啊,吃不起呀
这点肉,太精贵了
奥力给
能不能用这个办法吃蝎子?
这边好像用汤,不用酱油
王师傅。这不家常啊
你这是蟹八件吧
捆绑诱惑
确实挺家常的
太讲究了!!!!
没有灵魂
无情铁手
捆绑play
来了
残忍,活生生被蒸死,含泪吃了两大碗
这个叉子是去脚皮那个吗
捆绑play
6666
哈喽大家好 他是王刚
〜( ̄△ ̄〜)
清蒸大闸蟹叫做家常菜?
摊主:????????????
无情铁手
上流
我都是全吃了
摊主怕捆捆不紧用了10两的绳子
已经吃第三只了
都是和着蟹黄一起吃的,从来没去过
真的家常吗!!这么多!
嫌麻烦的同学也可以交给摊主食用。
摊主;爬
蟹心更寒一些,吃的话要多注意,一般不建议孕妇吃蟹心
哇,可真家常………
我记得我们苏州大闸蟹是13分钟
无情铁手
一般都是手直接来
哇!可真家常……………
住海边的家常大闸蟹我们出来聊聊
我都啃完两个了
哪里家常了
来了
打卡
高级
还要起肉啊
厉害
专业
摊主:????
太讲究,直接用嘴
都冷了,,
没有大闸蟹的可以蒸绳子
讲究怪
别人帮你弄就不麻烦了
有人这么剥蟹给我吃就好了
这时候就要提问了,工具链接在哪里
都凉了
蟹八件?
这还要教 不是直接蒸?
铁手
好多黄
讲究
蟹八件可太讲究了
拿我三叉戟来
感觉身体已经被掏空!
吐泡泡也有可能是喝高了
无情铁手
有内味了
????
吃不起吃不起
(´・ω・`)
支持!
剃肉半小时,吃肉一分钟
平时就吃大闸蟹了
我有醋
这个也很麻烦能交给摊主帮忙处理吗
大家好,他是王刚
我叫谢鑫,为什么取我。。
家常
来康康
继续拔蟹小妹一位
家常菜? 吃不起
打卡
16分钟感觉久了一点
韩蟹肉
非物质文化遗产-蟹八件
名媛吃螃蟹
原来这样吃的
上周买的没绑的,给螃蟹洗澡的时候,一钳子给我手夹破了,哗哗流血
身体寒的自然不能吃
接下来蟹肉炒饭
有摊主嘛??
太讲究了!!!!
买来就已经捆好了。。。
跟做外科手术一样
专业
我已经吃完第二只了
摊主:你找王刚
无情铁手
来了
都是和着蟹黄一起吃的,从来没去过
哈??
目的为了 PLAY
没用过工具
直接抱着啃
吃不起生姜了,25一斤
贼鸡儿难吃
一道美味的螃蟹就做好啦
...,zz
这不家常啊王师傅
还要配上上好的黄酒 完美
还要加糖
这个应该我会。。。
这也要教吗。。。
我觉得这样太费劲
蟹:我感觉我还能再抢救一下
40 40 40 40
有这么吃螃蟹的么。。
蟹八件
好了,可以吃了
这也太精致了
我都直接啃
奥力给
身体被掏空
奥力给
来了来了
无情铁手
必须16分钟,多一秒,就得全部倒掉
爱吃的真不蘸醋直接拆着吃,苏州这就没见过用蟹八件的
这个和我会
我住海边,确实是家常
不吃了不吃了
蟹蟹这么可爱 为什么要吃蟹蟹 嘤嘤嘤
打卡
高级弹幕
这个能让摊主帮我弄吗
这是大闸蟹??
原来是姜不是蒜啊
无情铁手
来了
不用了!这个我熟!
上小米辣碎!
蟹膏我都一口全嘬了
一般还能嗦一口
卧槽 好好看
无情铁手
专业
家常菜???
整火了。
来了来了
66666
讲究
无情铁手
往后顺延一个月差不多
你搞一只我吃完一盘啦
姜丝切得跟头发一样细才好
一般直接上嘴
无情铁手
我都啃完两个了
火大了,水里放点料酒,把姜片放在螃蟹肚子上
姜去寒啊
高级弹幕
专业
庞海
无情铁手
家常?!
斧子?
换相机了?这么清晰~
蟹八件
好细致。。。
····················这我不做了,谁吃谁做吧。
????劝退了
16分钟感觉有点老了啊?
你家家常是这玩意儿 忒硬了
等你弄好桌上的大闸蟹已经被我吃完了
摊主:爱买不买gun
我都是上牙
这黄油
没这么麻烦,一般直接吃了
来了来了
这个不用宽油了吧
为什么是,16分钟