【曼食慢语】端午吃啥鸭?《红楼梦》里大户人家的硬菜试试看?

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【曼食慢语】端午吃啥鸭?《红楼梦》里大户人家的硬菜试试看?

发布于 2020-6-24
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端午节大家除了粽子还有什么一定要吃的吗?应该很多人家有吃鸭子的习俗吧~《红楼梦》里就有一道现在这时节吃的【酒酿清蒸鸭子】,我参考了曹公家乡江宁(今南京)盐水鸭的做法,用酒酿和炒制的香料盐将鸭子腌制后再清蒸,蒸透的鸭子软烂脱骨,酒香咸香层次丰富。这道菜做法简单但费些时间,端午节这几天假期,正好可以在家试试鸭~
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呐呐呐,来和阿婵情歌合唱~

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评论

steamTMP
之前在油管上看的哈哈哈
小布快跑
红楼梦里的酒酿鸭至少有九九八十一道工序不然也太不讲究了[emot=ac,13/]
Axkong
好大一只鸭子
╮( ̄へ ̄)╭
[表情][表情]
⎛⎝孤舟渡江⎠⎞
厉害呀
A站摸凹猫唯一指定老公
[emot=ac,01/]个人体感 南京人吃烤鸭多
老司机家的小胖墩
只能明年端午节试试了[emot=ac,25/]
DavidWebb
[emot=ac,25/]喜欢本人
Yes,I Am
端午吃鹅才对啊
Cinyee
[emot=ac3,18/]
曼彻斯特的海鸥
这么油多。吃多可能会腻,但是好想吃啊
萧萧云竹
感谢分享,明天端午,试试做一下这充满红学气息的美食[emot=ac,25/]
长度几光年
[img=图片]https://imgs.aixifan.com/o_1ebj4uesjm2cn7g6h8pt1ole7.gif[/img]
零加一哦
[emot=ac3,07/][emot=ac3,07/]
赫尔沐熙-Helmucy
有空试试[emot=ac3,07/]