【吃货请闭眼】23元一碗炸酱面?豆汁难喝到北京人都不喝,马未都的老师却给题过字?

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【吃货请闭眼】23元一碗炸酱面?豆汁难喝到北京人都不喝,马未都的老师却给题过字?

吃货请闭眼尊贵的阿普学院标志 如何获得标志?
发布于 2019-11-25
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这家店的豆汁儿实在是太难喝了,还是尝尝炸酱面吧。真别说,还真是碗好面!
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评论

刘惜君
茄子还有长的??
呼噜男孩儿
可以
syn929775924
臭牛逼的劲
raynsh
可以可以
伊御君
我在北京当兵的时候 吃过圆茄子做的菜 不好吃 不过呢 有一道不用圆茄子也不好吃 那就是地三鲜 长茄子口感比较软烂稀 茄子肉是拉条的 这你们吃过烧烤的茄子应该都知道 圆茄子里面比较面 口感不好 而且有点像丝瓜的瓤那种手感 所以弄出来很容易一坨一坨的 长茄子是很容易皮肉分离的 但圆茄子不行 烧烤油炸什么的 都不能用圆茄子做 而且圆茄子本身也比较硬 所以即使做成菜端上来 也是很容易分辨出来的 筷子一夹就看出来了
raynsh
来了来了
曲率跃迁
2个人吃2碗面1盘茄子就80多元。。。
弦外之音
炸酱面我们这边吃到好吃的还是N年前,主要我们这还是粉的天下。面总体来说还是比粉贵一丢丢,去西北旅游那边的面食感觉还不错.
Q德歪
支持支持[emot=tsj,05/]
为撩个人终于还是注册了
听说老白要来天津,其实本地人对本地馆儿反倒没个大概,不过南楼煎饼,美玲拉面那种外地学生吃的网红店就不必去了,老城里利德顺小佬还行,不过服务
楼下的腿有正字
你朋友呢
Libinuf420
木樨还真不是为了好听,是因为当时京城“鸡”和“蛋”这两个字对于太监来说是忌讳,所以很多蔡明就避开了这两个字,而颜色形状木樨花又和炒碎的鸡蛋相像,所以把炒碎的鸡蛋以木樨来代替。同样苜蓿也是因为读音与木樨相近,古代厨子文化又低,很多菜名不会写,于是就有了苜蓿肉、木须肉一说。 这个我还是从战争研究史那里知道的,替代的蔡明有兴趣大家可以看看: 熏鸡:熏牲口 卤鸡:卤牲口 炸鸡:炸八块 鸡杂碎:什件 鸡蛋:鸡子儿,白果 鸭蛋:青果 卧鸡蛋(煮荷包蛋):卧果儿 摊鸡蛋:摊黄菜 皮蛋:松花 蛋糕:槽子糕,黄糕 蛋清:芙蓉 蛋清滑溜鸡里脊:芙蓉鸡片 蛋清滑溜对虾片:芙蓉虾片 蛋液:木樨(搅碎炒熟后的鸡蛋颜色蛋黄,像桂花) 鸡蛋炒木耳肉片:木樨肉 蛋花汤:木樨汤,甩果儿 酸辣乌鱼蛋汤:乌鱼钱汤
青灯渡°
老北京就好这一口 真地道
xiao小四
那个炸酱面一段上来,我看那面条就知道肯定不难吃,面条就足够好了。南方的面条我真看不上眼。
看看你自己
北京哪有什么美食啊 哎
为撩个人终于还是注册了
北京菜...估计也是现在旅游催生的特产吧,感觉北京的菜都属于鲁菜为主的北方菜,比如炒的火热的老北京炸酱面,其实天津河北都吃,没啥区别,就让人家给冠名了,这文化抢占早就有了,比如北京烤鸭,也是用的南京的白羽鸭,或者炸糕啥的,各地的东西传过来的,毕竟皇城吸引了各地人,带来各地的吃食没毛病(除了煎饼果子),KFC不也出老北京鸡肉卷呢....要说北京独创的,估计就是豆汁儿了,还有卤煮吧....这口味怎么说呢,我们天津人是口重,北京人是重口....[emot=ac,38/] PS:老白家的甜瓜不错,吃完不喝水甜的齁嗓子,可能路程太远,包装有水汽,有点腐斑,建议加个干燥的东西
小龟-R
大部分的面我都挺喜欢的,就只有杂酱面吃不下去,也不知道为啥
蹲下叫我爸爸
北京菜其实就是鲁菜演变来的吧?本质上还是鲁菜
彡彡妈
第一次喝豆汁就喜欢上了 ,自己都觉得不可思议。刚进嘴一股馊了的泔水味,咽下去鬼使神差的觉得顺嘴,之前预备的恶心呕吐花容失色都没用上,就着咸菜丝吧嗒吧嗒喝完。
A站人人小帅妻女(儿)双(三)全
[emot=ac3,07/][emot=ac3,07/]
荒冢2677
天津人,表示,小时候没吃过长茄子,都是圆茄子。
天天天天天天呀
教士啤酒自带的吗?
Moby&Dick
我也经常给朋友吐槽北京没菜,小吃味道都快绝了,除了忽悠人。糕点倒是还有点
鬼作的萬事屋
京菜?印象里就俩,京酱肉丝,烤鸭,没了
吉你一巴掌
鲁菜山东都快绝迹了,北京还不少
夏醉浅梦
[emot=ac3,05/].
大力出橙果
北京菜!有这说法吗
黄光区拧螺丝工程师
北京菜好像要不就是鲁菜,要不就是鲁菜基础上改良的[emot=ac,52/]
壞蛋先生_狼仔
脖子呢您~~~[emot=ac,17/]
火山菌w
想吃
喵年nyanon唯一指定anti
为了給受不了的人喝的吧,别第一次来一口給馊跑了
美食达人
基本上我对食物没啥忌口的,臭的也能接受,就对豆汁接受不了,发酵的馊味,就是豆浆放久了的味道,咽不下啊[emot=ac,03/]
清澄ニア
[emot=ac,16/]啊~大爷,快来买啊
先知猫
豆汁这个东西 真的是噩梦啊
绿化先锋
豆汁说不出讨厌,也算不上喜欢[emot=ac,24/]能接受但是不会主动点[emot=ac,25/]
洗个眼
第3
余疆
[emot=ac,25/]
帮我生个能干的儿子
沙发,,,