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圆叔馋哭隔壁小孩的老干妈炒炸馒头(菜谱)
文章 > 综合 > 宽油料理祭
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地方天圆
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2018-11-9

吃剩的馒头不要扔裹上鸡蛋液炸成金黄,圆叔给你做家常炒馒头

吃剩的馒头不要扔裹上鸡蛋液炸成金黄,圆叔给你做家常炒馒头


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吃剩的馒头不要扔裹上鸡蛋液炸到金黄,隔壁小孩都馋哭

没人给你做饭?不要着急点外卖,去把昨天吃剩的馒头找出来。

和圆叔一起做一顿香辣可口的炒馒头!


材料:


吃剩的馒头两个


鸡蛋两个


洋葱半颗


洋白菜半颗


老干妈豆豉辣酱两勺(有料理女神的辣酱在做什么都好吃)


白糖一勺


1、首先将鸡蛋打成蛋液,将馒头改刀成条状。锅烧热下适量的食用油,

待油温热时,将切好的馒头条裹上蛋液,下锅油炸至金黄后捞出备用。

(裹上蛋液是为了使馒头不至于吸收太多油脂变的油腻,出锅后炸馒头

一定要敞开放虑干油,外皮才会酥脆)




2、洋葱与洋白菜洗净后切条备用。

3、锅中留少量底油低温下入两勺老干妈豆豉辣酱,炒至表面气泡后放入一勺糖炒化开。在加入洋葱炒香,后加入洋白菜。(注意:炒老干妈的时候火不要太大,要用小火不然容易糊锅。)

加一勺糖是为了提鲜,不爱吃糖的可以不加

炒洋白菜的时候要用大火快炒,保存洋白菜爽脆的口感

4、最后把炸好的馒头到进锅里翻炒均匀出锅。

5、现在你可以去把隔壁邻居的小孩馋哭了(笑)

备注:如果爱吃肉可以在炒老干妈辣酱的之前加入肉片(最好是五花肉),加入火腿香肠也很好吃。

微博:圆叔-地方天圆 微信公众号:圆叔 QQ群:615513173(圆叔带你吃军粮三号群)开放 QQ群:598222640(圆叔带你吃军粮二号群)开放 QQ群:497285275(带你吃军粮)开放

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