【品城记】听说棒子要抢了我们的端午节?你有问过粽子的意见吗?
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2018年06月07日 21:46:13

美食探员 | 姚大秋


早几年道听途说,中国的端午节被别人抢了,当时我就觉得这事成不了——你以为粽子那么容易包啊?那可不是“抓把盐塞到缸里再压块石头”的事啊,有亿万吃货在,粽子节永远是我们的!

 

所以端午节怎么能不吃三五十个粽子呢?下面就跟你推荐几款我试过比较好的,在商场上都有,而且,即日起到端午节当天,还有3人拼团打九折的优惠(团长另外再享受10元优惠),最多可省30元,可以说是性价比相当高了:

【恩平裹粽】

 

恩平裹粽别名“lv,从外形上已经足够出类拔萃,别人家的粽子都是轻描淡写的在外面扎上几圈水草就完事,它则是隆重其事的在棕衣外面再裹上一层“凉席”,让整个粽子看起来更加的大气稳重,就好象黑夜中的萤火虫一样,那样的鲜明,那样的出众……

此前我们曾经出过一期节目介绍它,没看过的可以点开看一遍:

我刚才所说的凉席,是当地特有的“勒古带”。清洁后,由熟手的阿姨一条一条手工编制而成。下面是划重点时间:这种勒古带的编制完全无法用机器来代替,从古至今要做恩平裹粽,都只能纯粹的用手工来完成。

据说这种异常花心思的包粽子的方式,以前只用于“妈妈去看望出嫁女儿带的伴手礼”。诚然,只有爱女心切的母亲,才会有这份心思。

 

凉席的作用并不是炫技,它是有实际功能的:恩平裹粽用的米只洗不浸,米香不散;再加上外层裹得足够扎实的勒古带,在水煮时尽可能的隔绝了水份的入侵,让粽子里的米粒保持原本的形状与味道,于是吃起来格外过瘾。

跟其他的粽子不同,恩平裹粽中的米粒相对要分明许多,能够看得出它们挤在一起,而这个又决定了它口感上的差异:恩平裹粽入口,舌头能清楚的分辨出颗颗米粒的质感,而且可以在咀嚼中把它们依然保留的米香给释放出来,你能清楚的知道你在吃的是米粒,而不像别的粽子,吃着像米糕。



除此之外,恩平裹粽还有一招必杀技:就是它当中的猪肉。粽子的猪肉能做到肥而不腻已经相当出色,恩平裹粽中的猪肉似乎更胜一筹,能做到解腻!在腌制猪肉时,师傅们根据传统方法,在猪肉中加入了中草药“红丝线”,一方面为猪肉增香提味,一方面则彻底化解猪肉的油腻感,堪称别出心裁。

恩平裹粽自上架以来,在非端午节期间就已经销售了800多件,而且几乎是全好评,这让曾老板嘚瑟了很久,并请全公司的人吃雪糕了。

所以,你要不要试试?

 

【燕窝粽礼盒】

 

虽然说老婆饼里面没有老婆,但是我们家的燕窝粽里必须有燕窝!燕窝粽礼盒中的每款燕窝粽,都有足6克的湿燕窝。

虽然燕窝粽内藏着玄机,但是在外表上却跟足传统,同样是粽叶包裹,细绳捆之,但是加热解开之后,却又足以让人少女心爆炸——它有很多不同的颜色耶!而不同的颜色是加入了不同的食材进行调味。分别是代表爱与正义的紫薯、代表华贵与端庄的桂花、代表纯净与圣洁的莲子、代表环保和不随手扔垃圾的艾草!是的,我小时候是看过《美少女战士》的!

在办公室女同事的威胁下,我仅仅分到了艾草味的来尝试。糯米吃起来很有嚼头,搭配了艾草在其中让它足够的清甜,不像日常吃到粽子那样呆板,光吃糯米已经很美味。

 

啃到中心部分,燕窝开始了它的表演:顺滑的口感开始出现,虽然只是些许,却却有着画龙点睛的作用。6克的燕窝实在不算太多,但是足以提升整个粽子的档次与口感。

除了足够有质感的内涵,这款燕窝粽子同样是颜值担当:整个礼盒的包装是相当OK的,作为送人的礼物,既有心思还有质感,你的未来丈母娘一定会喜欢!

 

what?木有未来丈母娘?你明年还想不想过父亲节了?

【榴莲冰皮粽】

 

相比起前面两款,榴莲冰皮粽似乎更加适合我这种走在时代前列的时尚小青年,是的,青年。

 

话说,月饼可以有冰皮,粽子为什么不能有?逼急了我明年就去开发冰皮饺子、冰皮叉烧包……

但一款用冰皮形式呈现的粽子会好吃吗?当我满腹狐疑的咬了第一口之后,就有了笃定的答案!

 

粽子的外层虽然也包裹着一层粽衣,但是解开后得到的却不是想象中的粽子,传统的糯米被晶莹剔透的木薯淀粉代替,看起来更加可爱诱人。

一口咬下去,足料的榴莲馅料已经涌出,榴莲浓香满口,回过头看看包装才知道,用到的是猫山王榴莲,难怪零舍不同!而榴莲的浓味和木薯的清香搭配在一起,两者混合一处,让我很是受用!

基于文章篇幅有限(曾老板心疼不让我吃),只能介绍以上三款各有特色的粽子,在这次“端午节粽子特惠”活动中还有两款隐藏商品,留给你去自行解锁了。

这个端午节,是时候叫上你的亲戚朋友左邻右舍三姑六婆,一起到品城记商城扫货,过个有“粽”的端午节了!

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