【今晚食咩】左手快乐水~右手煎五花!自制煎肉
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2018年04月23日 21:30:27

最近做饭水平忽好忽坏,好多都是拍了过程但是成品太难吃就删了,

所以好久没发帖子了,

主要原因是,

最近教我厨艺的师父沉迷带孙子,

已经对我放养了,

问问题也不理我了,

还要来伤害我,

真是气死人了!!



不开心,就吃肉。

所以就决定吃煎肉了!



▽ 猪前腿肉

因为没有刀子切大薄片,只能让卖猪肉的机器切成小片~

五花肉是最好吃的,但是没有好的五花了,

所以才买的带肥的前腿肉。

调料:姜蒜葱头洋葱,油盐淀粉酒欧芹黑胡椒百里香

还有糖,

腌制半小时




▽ 雪花牛肉

市场卖的普通黄牛肉,喜欢吃带肥的所以买的雪花

调料:姜蒜葱头洋葱,油盐淀粉酒黑胡椒罗勒迷迭香

因为牛肉容易老,所以加了嫩肉粉一起

腌制半小时




✿ 然后就可以倒上一杯快乐水,开始煎啦~!

扔了几片青椒和洋葱一起煎




✿ 中火一会就熟了,煎的有点焦最好吃啦!

前腿肉的肥肉是脆脆的那种,完全不会腻!

而且猪肉是超嫩的!都不用放嫩肉粉!




✿ 牛肉也很香,虽然吃到筋会不爽~




▽ 最后嫌麻烦直接煎一盘了

煎肉吃多了会腻,而且上火,

所以清炒了一盘苦瓜垫底~可以清热

广东人就是这么的养生






——特别推荐——


▽ 姜葱炒鸡

拍碎的姜和葱头




▽ 鸡肉煎到皮金黄,然后放姜葱炒

倒料酒和酱油,盐调味就好了

出锅前加点耗油。

超级超级香!

特别特别下饭!








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酸梅汤!



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